ذات إيحاء العنب الأسود، التوت، الكراميل
يأتي محصول كاوكا من مزارع كولومبيا في منطقة كاوكا تحديدًا
تم زراعة البن على ارتفاع 1950 متر فوق سطح البحر .
ومعالج بالطريقة المجففة
محصول كــــاوكـا من مصنع كِفّة ، هو المحصول المعتمد لبطولة السعودية للايروبرس لعام 2023
طريقة تحضير الفائز بالبطولة ( راجي باحشوان )
للتحضير بأداة الايروبرس
- الطريقة المعكوسة -
18 جرام - 190 مل - 83 حرارة
كومندانتي 15 كليك
دبل فلتر ورقي
الوقت نهاية الوصفة 3:00
الخطوة 1: ترطيب الفلتر بماء بارد وتنفض مره واحدة فقط
الخطوة 2: تركيب الكاب ووضع الحجرة على كأس مثلج مع تسوية سطح القهوة
الخطوة 3: يوضع 190 مل ماء بهدوء متوسط حلزوني في 20 ثانية
الخطوة 4: تقليب حلزوني بهدوء لمدة 30 ثانية
الخطوة 5: تنقع القهوة لمدة 2:00 دقيقة
الخطوة 6: يبدأ الكبس عند الدقيقة 2:00 وينتهي عند الدقيقة 2:15
الخطوة 7: تنقل القهوة لسيرفر آخر بحرارة عادية
الخطوة 8: تبرد القهوة لمدة 45 ثانية
الخطوة 9: يسخن كوب التقديم مسبقاً وتنقل القهوة فيه
واستمتع ..
طرق تحضير مقترحة :
بُن كـــاوكـا يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر وفريد من نوعه في مشروبات الإسبريسو.
